למה הפלאפל שלנו הוא חלק בלתי נפרד מהזהות הירושלמית

הטעם שמחבר בין אנשים

בירושלים, עיר של תרבויות, דתות ורבדים היסטוריים, יש דבר אחד שמאחד את כולם – אהבת הפלאפל. 'שלום פלאפל' הפך לחלק בלתי נפרד מהמרקם העירוני. הסניפים שלנו פזורים בשכונות שונות, מביאים את אותו הטעם המוכר והאהוב לכולם – חרדים, חילונים, צעירים, מבוגרים, תיירים ותושבים.

מסורת של שנים בטעם זהה

הפלאפל הירושלמי מזוהה עם קריספיות חיצונית וטעם עמוק, מתובל בדיוק. 'שלום פלאפל' שומר על מתכון קבוע, המשלב את מה שהירושלמים אוהבים – חומוס איכותי, עשבי תיבול טריים, וטיגון מדויק. עם השנים, זה הפך לסמל: מקום שאפשר לעצור בו רגע, ליהנות מאוכל רחוב משובח ולהרגיש בבית.

לא רק אוכל – חוויה מקומית

כשאנשים מדברים על ירושלים, הם מדברים גם על הריחות – ושום ריח לא מעלה חיוך כמו זה של פלאפל טרי. עבור רבים, עצירה ב'שלום פלאפל' היא חלק מהשגרה. זהו מקום מפגש, נקודת עצירה בדרך לעבודה או בלילה של בילויים. כך הפך הפלאפל שלנו לחלק מהזהות של העיר – פשוט, טעים, ונוגע ללב.